くぅーすの杜 忠孝蔵

2011年OPEN! 空港から最も近い(車で約10分)の泡盛酒蔵見学! 手造り泡盛工場、木造古酒蔵、古酒甕製作の現場が見学できます。

今日の忠孝蔵 9月15日

はいさい赤かりゆしウェア


台風15号が接近中の沖縄ですが、晴れている晴れ忠孝蔵上空です。

忠孝蔵

12時頃に、パラパラと雨雨が降りました。天気予報では、夕方から雨雨なのですが、どうなるでしょうかはてな


さて、忠孝蔵の泡盛工場では仕込が終わりました。

泡盛仕込み


種麹の種類を変えると、おなじ製麹条件でも麹の色がかなり変わります。

▼できあがった黒麹米
泡盛出麹

▼仕込み直後のもろみ
泡盛もろみ





 
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